+45 21 60 80 33 info@mallorcahojskole.dk

Helle Alexandersen

Helle Alexandersen er dansk kok og restauratør på Mallorca og vi skal høre hende fortælle om at følge sine drømme – også selv om det har sin pris. Helles Mallorca-eventyr startede i 2002 med en ferie med familien. Helle var solgt og kort tid efter havde familien købt hus på øen. Huskøbet blev senere udvidet med en restaurant, Luna 36, som Helle i dag driver succesfuldt. Således er Luna36 den tredje mest populære ud af Sóllers 136 restauranter – ifølge internetmediet Trip Adviser. Helle Alexandersen er oprindelig uddannet hos de danske stjernekokke Roy Hurtigkarl og Erwin Lauterbach.

Helle vil præsenterer sin ny istandsatte restaurant, der oprindeligt har fungeret som chokoladefabrik. Men før vi spiser, skal vi møde Helle i sit private hjem – et smukt stort hus helt nede ved havepromenaden I Porto Sóller. På hendes skønne terrasse med fabelagtig udsigt over bugten nyder vi en kop formiddagskaffe, mens Helle fortæller om sit eventyr på Mallorca – og om øens mange udfordringer. Derefter går turen tilbage til Sóller og Luna36, hvor vi skal vi spise en dejlig frokost, som Helle nøje sammensætter til os.

Helle Alexandersen kan du møde på alle 3 kurser.